Öregbítették Komárom és  Dunakeszi hírnevét!

Két város, egy csapat!

Kovács Katalin Komáromból és Kovács Péter Dunakesziről egy csapatot alkotva versenyeztek az Országos Közétkeztetési Szakácsversenyen, amit olyan különdíjjal zártak, melyre méltán lehetnek büszkék.

A leghigiénikusabb csapat különdíját nyerték!

A versenykiírásnak megfelelően 350 Forint nettó összegből kellett főzniük!

Mit is lehet 350,- Forintból főzni?

"Válaszuk az volt: Sok mindent!

Leves:

„A kötelező alapanyagokat figyelembe véve készítettünk egy citromos karfiollevest, kamillával, ami hidegen és melegen is egyaránt ízletes.

Főétel:

Grillezett busafilé pak joy-al töltve, köretként pedig zöldséges bulgurt hajdinával készítettünk. természetesen ez az étel nem gyermekeknek készült, de az ő esetükben is fontos a halfogyasztás, így akár afrikai harcsára is cserélhetjük a halat.

Desszert:

Egy gluténmentes szilvás rétesvirág volt, karamellel és cukorhabbal.

Az egész menüsor minimális módosítással gluténmentesen is elkészíthető.

Az ételsor összeállításánál nekünk ez fontos szempont volt, mert sajnos egyre nagyobb az igény a közétkeztetésben is.

Továbbá fontos volt számunkra az is, hogy egészséges és tápanyagokban gazdag alapanyagokat válogassunk össze.  Mi azt gondoljuk sikerült és elhoztuk a legszebb különdíjat is.

Ez úton is szeretnénk megköszönni az Étrendnek, a Magyar Konyhafőnökök Egyesületének, hogy ismét lehetőséget teremtett  erre az eseményre, mert nekünk szakácsoknak akik szakmai szeretetből készítünk ételeket ez sokkal több egy versenynél.

Mi mind egy csapat vagyunk, a cél pedig, mint mindig, most is közös volt."