Az időszakosan előkerülő minőségi kifogások hatására bekeményít az Önkormányzat!

Döntés a közétkeztetésre vonatkozó szerződés módosításáról

Dunakeszi Város Önkormányzata korábban a városban működő intézményekben zajló közétkeztetés teljes körű ellenőrzését rendelte el.

Ennek megfelelően Dióssi Csaba Polgármester megkereste a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) elnökét, és felkérte egy általános vizsgálat lefolytatására a nyersanyagok tárolása, minősége, az ételek tálalási körülményei, de leginkább a jogszabályi rendelkezéseknek való megfelelés tekintetében. Mindemellett a Dietetikusok Országos Szövetségének közreműködését is kérte nemcsak a jogszabályi megfelelés, de az ételek minősége, ízvilága, mennyisége és tálalási hőmérséklete vizsgálatában is. A legjobb eredmény érdekében Bocsák Istvánné, Családügyi tanácsnok asszony szervezésében a szülők is részt vettek az ételek kóstolásában, és értékelték a tapasztaltakat, ezzel is segítve egy objektív vélemény kialakítását a szolgáltatás minőségéről.

A NÉBIH november hónapban lefolytatott vizsgálata szerint átlagosan 3-4-es értékeléseket kapott a dunakeszi közétkeztetés minősége. A jogszabályi előírásoknak a főző és tálaló konyhák teljes mértékben megfeleltek, az Önkormányzat azonban az átlagnál magasabb elvásárokat fogalmazott meg, amelytől bizonyos területek elmaradtak. A feltárt hibák a konyhák karbantartásával és a dolgozók szakmai képzésével kezelhetők, a Szolgáltató (Hungast Vital Kft.) minden esetben intézkedési tervet köteles készíteni a helyzet azonnali rendezése érdekében. A dietetikus szakértők által végzett kóstolások eredménye szerint a kóstolt menüsor összesített minősítése 3-as (egyes konyhák 4-es, 5-ös értéket kaptak). Szélsőségesen rossz, illetve extrán kiemelkedő ételt nem kóstoltak.

Bár a Szolgáltató teljesítése a jogszabályi előírásoknak megfelel, mégis, mivel Dunakeszi egy átlag feletti város, ezért az Önkormányzat átlag feletti teljesítést vár el a közétkeztetés területén is. A Szolgáltató vizsgálaton elért eredményével nem elégszik meg, ezért a képviselő-testület a szerződés módosításáról döntött a mai ülésén, amely tartalmazza a NÉBIH és a megbízott dietetikus által tett észrevételeket és elvárásokat. Amennyiben ezek nem teljesülnek, az Önkormányzat a szerződés azonnali felmondásával élhet.

A kért változtatások között szerepel például egy külön menü biztosítása a bölcsődések számára, valamint az idősek otthonába az eddigi három helyett öt étkezés biztosítása – ezzel is javítva az otthonban élő időskorúak életminőségét.

Az Önkormányzat annak érdekében, hogy meggyőződjön a kért változtatások betartásáról, arra kérte a NÉBIH szakembereit, hogy a vizsgálatot fél éven belül ismételjék meg.